Dá para entender muito bem como fazer cada docinhos gourmet. Amei o curso, o colocar gema para endurecer eu não sabia. Confira mais uma receita deliciosa de brigadeiro de leite ninho com Nutella® clicando aqui. O principal segredo do brigadeiro é tirar do fogo antes de chegar no ponto desejado. Assim como o brigadeiro tradicional, o gourmet deve ser feito em fogo baixo e o segredo principal é mexer (e muito!) até chegar ao ponto bolo no pote brigadeiro . Se você tem dúvida de como enrolar o brigadeiro e como colocar o granulado, recomendo você assistir essa Aula que a Tathi Fabulosa ensina a fazer brigadeiros. Receitas fáceis e descomplicadas é o que você encontra por aqui. A textura de um brigadeiro é fundamental para o seu sucesso, e ela não pode ser mole demais, nem dura demais. Geralmente quando se quer fazer um brigadeiro mole é para ser usado como cobertura de bolo ou mesmo para fazer aquele tipo de brigadeiro de colher. Feedbacks são, de fato, muito importantes, desde que sejam descritivos e, principalmente, construtivos. Dizer que não deu certo em nada acrescenta aos leitores. E como cobrar por essas coisas diferentes? Olha, eu prefiro o de caixinha que não tem soro, acho mais simples de trabalhar e não me dá dúvidas, mas caso for utilizar o de lata, sempre TIRE o soro. Para aqueles que irão o usar o chocolate oficial, o chocolate chocolate mesmo rsrsrsr, para cobrir, nesse caso, é preciso fazer a temperagem sim. Deixe Um Comentário Cancelar Resposta Coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em uma panela de fundo grosso. Vi algumas receitas na internet e a sua foi a que mais me agradou. Fi hoje a tarde e já já vou enrolarn, mas já deu Pra saber que ficou ótimo, principalmente pra enrolar. Deixe Um Recadinho Cancelar Resposta Pode colocar umas frescurinhas a mais, como fizemos aqui, mas ele não ganha um cinturão de gourmet só por causa disso não. Ele foi desenvolvido por uma confeiteira experiente com mais de 16 anos vendendo brigadeiros diferentes. Muito prático e inspirador, irei utilizar todas essas receitas propostas neste curso da prime, aprimorando meus conhecimentos. Continue mexendo por mais 10 minutos para dar consistência. Acrescente o leite condensado, cacau em pó e as raspas de chocolate ao leite. Fora do fogão, misture 1 colher rasa de farinha de trigo e 3 colheres de creme de leite sem soro. É bolo de pote de prestígio . Essa mistura retira o ponto de “estica” do brigadeiro, deixando-o mais suave.
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